ケンゾーエステートshinon 深隠2017年 2017限定ヴィンテージ　レッドワイン 750ml 木箱付 ケンゾーエステートオンラインで購入後 セラーにて熟成中です。 複数本購入して飲りましたが、下記説明の期待値以上でした。 アルコールをあまり飲らなくなりましたので、温湿度管理のセラー保管のコレクションワインを整理のため出品しています。 セラー温湿度：13〜14℃ 70%前後 (オートヒーター・加湿機能付) ★「深穏」は、この2017ヴィンテージ限定で、日本だけでリリースする特別なワインです。 ケンゾー エステイトでは、地形や気候など条件の異なる様々な畑で葡萄を栽培していますが、「深穏」は、その中の67もの区画で収穫した葡萄を使って、まず個性の異なる21種のワイン(17種のカベルネ・ソーヴィニヨン、3種のカベルネ・フラン、1種のメルロ)をつくり、さらにそれらをブレンドして完成させるという、非常に手の込んだ製法を用いてつくられました。また、フレンチオークの旧樽だけで熟成を進め、通常18カ月の熟成期間を26カ月まで延長して瓶詰めを行っていますので、より深みと熟成感のある穏やかな味わいに仕上がっています。まさに「深穏」という名が、その個性を見事に表現しているのです。 グラスに注ぐと、ブラックベリーやペッパー、シナモンなどの香りが立ち上り、きめ細かいタンニンが柔らかくなめらかで、深みのある味わいをもたらしています。長期熟成に値するワインですが、すぐに抜栓しても、十分に熟成感のある秀逸な1本です。 エイジング管理を徹底していますがワインというものの性質上、ブショネ、経年によるコルクの劣化や酒質の変化が起こる可能性が有ります。従いまして中身の保証はしかねますので予めご了承ください。 (ワイン到着後、約1週間位で澱は落ち落ち着くと思います。) 長期自宅セラー保管のため神経質な方はご遠慮下さい。 ★お値引き不可です。 ワインの特性上、返品、交換、キャンセル 等には対応出来ませんので、予めご了承ください。 シャトームートンロートシルト シャトーラフィットロートシルト シャトーラトゥール シャトーマルゴー シャトーオーブリオン オーパスワン ナパヴァレーワイン ハーランエステート ケンゾーエステート ケンゾーエステイト